Съедобные грибы

Сегодня я был в петербургском ботансаду и посетил там довольно необычную выставку: выставку грибов. Самое главное, что я вынес из этого мероприятия, это то, что я (ну и большинство других людей, насколько я могу судить) знают и собирают от силы процентов пять съедобных грибов. Лично я знаю и собираю: сыроежку (не зря пишу её первой; по-моему, самый вкусный гриб), белый гриб, подосиновик, подберёзовик, лисичку, груздь... Пожалуй, и всё. А на этой выставке я увидел такую массу съедобных грибов... Причём про многие из них мне бы даже в голову не пришло, что их можно есть, так как выглядят они довольно устрашающе.

Вот пара примеров:

Или вот скажем, можно ли предположить, что гриб с названием "ложный сатанинский гриб" (!) является съедобным? А это так. Вот доказательство:




Я, кстати, купил эту книжку, которая так и называется — "Грибы. Иллюстрированный справочник.". Стало интересно, какие грибы я снимал в нескольких своих прошлых фоторепортажах о грибах (в том числе, выращенных в домашних условиях): здесь, тут и там.

А ещё табличка у чёрных груздей развеселила. Вот:



Привожу текст:

Груздь чёрный (Lactarius turpis). Условно съедобен, используется для засолки. Встречателся в лиственных, смешанных и хвойных лесах, образует микоризу с берёзой и елью. Широрко распространён и обычен на территории нашей (Ленинградской — прим.Escaper) области, произрастает в июле (августе) — октябре. Иностранными специалистами в этом грибе обнаружены ядовитые вещества, но в России случаев отравления чёрным груздем не зафиксировано. Напротив, он любим многими грибниками.Российские грибники настолько суровы...

Кстати в этой книжке был описан гриб который синее и написано что он съедобный, потому что меня всегда сиущал этот синий цвет. Вообще интересно наверно вступить в микологическое общество которое рекламировалось на выставке)

И еще я думала что много ядовмтых грибов а оказывается в осном многие съедобные или просто несъдобные, а самый ядовитый белая поганка

Короче, можно почти всё есть. Если страх преодолеть.

Самых "интересных" грибов на выставке, я так понимаю, не было? :)

А как сыроежки готовишь? В наших краях (Восточная Сибирь) сыроежки как-то не в почёте были, мы их даже не собирали.

Про чёрные грузди это сильно ))

#4 Ну, как минимум, мухоморы были. :) Мне тоже было интересно взглянуть на псилоцибиновые поганки, но я их не нашёл. Ещё интересно было бы на бледную поганку посмотреть, но её тоже не было. Но какие-то ядовитые грибы были, лежали под стеклом.

#5 Сыроежки варим, жарим. Зря не в почёте. Очень вкусно. С другой стороны, на вкус и цвет...